Φραουλίτσα το φρούτο της εποχής

Εκανα την τουρτίτσα που θα δείτε στο άλλο μου μπλογκ www.sugar-art-jenny.blogspot.com για το δίχρονο κοριτσάκι αγαπημένης φίλης της κόρης μου.
Τα μαγουλάκια της είναι σα φραουλίτσες, έτσι αποφασίσαμε το σχέδιο. Γερή και ευτυχισμένη να είναι η Ολγίτσα, στρωμένος ο δρόμος της με λουλούδια και νάχει πάντα γύρω της αγαπημένους ανθρώπους. Οπως τον παππού και τη γιαγιά της. Δεν είχα την τύχη να τους γνωρίσω αλλά άκουσα τα καλύτερα γι'αυτό το τόσο αγαπημένο ζευγάρι. Κάνουν "ζουζουνιές" έπειτα από τόσα χρόνια ευτυχισμένης -παρά τις δυσκολίες- ζωής τους.
Και σ'αυτό το σημείο θάθελα να σταθώ, στις σχέσεις ζευγαριών. Ακούμε γνωστούς μας που χωρίζουν πολύ συχνά. Και αν δε χωρίζουν μένουν μαζί από συνήθεια ή από ανάγκη.
Πόσα όμως  ζευγάρια έχουμε δει, έπειτα από 20-30 ή και 40 χρόνια γάμου, να κοιτάζονται και να νιώθεις εσύ ο τρίτος πως το βλέμμα τους κρύβει αγάπη, ενδιαφέρον, γιατί όχι και έρωτα!
Δε θέλω να αναλύσω το θέμα, δεν είμαι ειδική εξάλλου, αλλά με το φτωχό μου μυαλό σκέφτομαι μήπως, με αφορμή τη φραουλίτσα που είναι και το φρούτο της εποχής, κάνουμε το ενδιαφέρον μας για το σύντροφό μας φρούτο κάθε εποχής, εύκολης ή δύσκολης, στα πάνω και στα κάτω, στα πλούτη και στη φτώχεια.
Και για να βοηθήσω και εμένα και εσάς, θα γλυκάνω λίγο την ατμόσφαιρα με πολύ εύκολη μαρμελάδα φράουλα. Τρία υλικά όλα κι όλα. Φράουλα, ζάχαρη και ζελέ σε σκόνη.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φράουλες
200 γρ ζάχαρη (μόνο ή και λιγότερο ή και καθόλου)
1 κ.γ. ζελέ σκόνη

 Βάζουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη (αν βάλετε) να βράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά με σκεπασμένο καπάκι. Δε θα καεί, μη φοβηθείτε, έχει αρκετά υγρά και ζάχαρη η φραουλίτσα από φυσικού της.  Σε μια ώρα το βλέπουμε αν έχουν σωθεί στο μισό τα σορόπια. Αν όχι, ανεβάζουμε τη φωτιά σε μέτρια και χωρίς καπάκι βράζουμε για 10-15 λεπτά, να σωθεί το ζουμάκι στο μισό. Ρίχνουμε 2 κ.σ. χυμό λεμόνι, βγάζουμε τυχόν αφρούς με τρυπητή κουτάλα, ρίχνουμε το ζελέ που έχουμε μουλιάσει σε 3 κ.σ. νερό κρύο, ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά, αν θέλουμε λιώνουμε τελείως και τις φράουλες, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και βάζουμε σε βάζα αποστειρωμένα χωρίς το καπάκι.
Οταν κρυώσει τελείως η μαρμελάδα, σκεπάζουμε με το καπάκι και φυλάμε στο ψυγείο.
Εύκολη δεν είναι? Εσείς μπορεί να έχετε και πιο εύκολη, εδώ είμαστε για να μοιραστούμε τη συνταγή σας.
Αυτήν αλλά και άλλες, για γλυκά, για φαγητά, για ανθρώπινες σχέσεις. 

Κατά βούληση υλικά και συναισθήματα

Βλέπω κίνηση σ'αυτό το μπλογκ, ενώ το έχω παραμελήσει. Ισως λόγω του άλλου μου μπλογκ όπου ανεβάζω πολύ συχνά, τελευταία, ζαχαρένιες δημιουργίες μου. Καλλιτεχνικές δημιουργίες θα τις ονομάσω αργότερα, όταν πια θα είμαι πολύ πιο σίγουρη γι'αυτό που αγαπώ πλέον να κάνω.
Μπαίνετε, βγαίνετε, δε βλέπετε τίποτα, οπότε αποφάσισα να γράφω εδώ είτε για τις τούρτες μου, είτε για εύκολες συνταγούλες, είτε για την καθημερινότητά μας και πως τη βιώνει ο καθένας, είτε για οτιδήποτε άλλο.
Τυροπιτάκια εύκολα με υλικά κατά βούληση θα δώσω σήμερα, ως δώρο για εργαζόμενες-ους ή νοικοκυραίους που θέλουν να κάνουν κάτι γρήγορο για μεζέ.

ΥΛΙΚΑ
φέτα τυρί κατά βούληση (100-200-300 γρ, όσο θέλετε ή άλλο σκληρό ή και μαλακό τυρί)
1-2-3 αυγά (όσο περισσότερα βάλετε τόσο θα θυμίζει ομελέτα)
γάλα 1/2 φλ., 1 φλ.( ανάλογα με τη φέτα και τα αυγά υπολογίζετε και το γάλα μη γίνει νερουλό πολύ)
αλεύρι όσο πάρει για να έχετε ζύμη σφιχτούτσικη
γιαούρτι στραγγιστό αν θέλετε και δεν έχετε αρκετή φέτα ή άλλο τυρί σκληρό, βάλτε πάντως 3-4 κ.σ.
του δίνει περισσότερη νοστιμιά του τυρόπιτου
αλάτι-πιπέρι κατά βούληση

Τα ανακατεύετε ή τα ζυμώνετε όλα μαζί, παίρνετε με μεγάλο κουτάλι ποσότητα ίση με βερύκοκο? περίπου και την ακουμπάτε μαλακά σε αντικολλητικό χαρτί που έχετε στρώσει σε ταψί. Το αποτέλεσμα να είναι σαν γέμιση τυρόπιτας αλλά στο σφιχτό της.
Που καιρός και λεφτά για φύλλα κρούστας, στρώσε-ξεστρώσε, τίποτα απ'όλ'αυτά.

Εχετε προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω και ψήνετε 10 λεπτά, 15 λεπτά, θα τα δείτε να γίνουν χρυσούλια, αν τα θέλετε καφέ (δηλ. ελαφρώς καμμένα τα αφήνετε και παραπάνω) Ποιος θα σας πει οτι δεν τα ψήσατε σωστά? Και αν αισθανθείτε άσχημα φάτε τα μόνοι σας και ρίξτε το ανάθεμα πάνω μου. Πείτε μπήκα σ'αυτό το μπλογκ και μας έβαλε σε μπελάδες.

Βιώνουμε σκληρή πραγματικότητα και σφικτή λιτότητα γι'αυτό ας βάλουμε μπόλικα συναισθήματα στη ζωή μας μπας και γλυκάνουμε λίγο την καθημερινότητά μας.
Συναισθήματα κατά βούληση λοιπόν όπου και σε όποιον μας αρέσει